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重庆最出名的十大小吃,看它如何辣翻外地人!

发表时间:2019-07-11 17:40:08  来源:网络  浏览:次   【】【】【

都说,吃在中国,味在重庆。外地的朋友来重庆旅游,除了欣赏我大重庆的山川美景以外,各类特色美食自然也是不可错过的,接下来小编就给大家推荐几款来重庆必吃的美食有哪些,想要来重庆游玩的吃货们赶紧拿上你的小本本记下来。

重庆最出名的十大小吃

重庆情满山城火锅

情满山城老火锅是重庆地道的老火锅,秉承传统老火锅味道精髓的同时将现代人的饮食理念相结合,底料的选材所用的都是上乘的原材料,再经过慢火慢慢的炒制而成。锅底颜色通透红亮,不会有任何的杂质,不起泡沫,不添加任何的香料,火锅的香味全都是靠底料的炒制而散发出来的,吃火锅时不管吃多久火锅的香味都会一直在,而且是那种越吃越有味的火锅,因此深受重本地人的亲睐。

重庆旅游必吃的八大美食,看它如何辣翻外地人!


水煮鱼

火辣热烈,是重庆人闻名天下的性格,也是渝北水煮鱼表现出来的性格。水煮鱼是以江河出产的鲜活淡水鱼为主要原料,以黄豆芽、芹菜等为辅料,以干辣椒、花椒、姜、蒜、郫县豆瓣、胡椒粉、料酒、味精、盐和鸡蛋清等为调料,经入锅汆煮后捞出来,再淋入高温油而成菜。

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辣子田螺

辣子田螺也是地道的江湖菜。产生于白市驿。由陶然居创新推出“辣子田螺”,其制作过程,先将干辣椒用五成熟油炒呈棕红色,下花椒、姜蒜、豆瓣(剁碎)炒香,倒入田螺,加味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒,待田螺入味起锅,撒上芝麻、葱花即成。

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重庆小面

重庆街头随处可见各种面店,历年评出的重庆小面50强红遍大江南北,小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小“面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”。汤料为大骨头汤冲调,品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。

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辣子鸡

重庆歌乐山辣子鸡最为有名。此菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精致而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也有特色。

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串串香

重庆的串串香,开在夜市比较多,也不如成都开元棋牌APP下载的多,然而串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市。

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江湖菜

重庆江湖菜具有浓厚的乡土气息。是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间,从一种菜系为基础,师承多家,不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹、看似无心、实乃妙手天成,从而收到出奇制胜的效果。

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烤乳猪

烤乳猪是重庆江湖菜当中最具特色的川式麻辣口味,是大渡口区望江山庄的招牌菜。早在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪形容为:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”

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看了上面的各种重庆美食介绍不知道你有没有心动呢,其实重庆必吃特色的美食还有很多很多,这里就不一一为昆明网各位介绍了,看的再多不如亲身来一回。

作者:大渝美食推荐