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来重庆必买土特产,重庆著名特产排行榜!

发表时间:2019-07-12 11:00:09  来源:网络  浏览:次   【】【】【

说到外出旅游,除了欣赏风景和感受风土人情外,当然也少不了带些当地的特产回去与亲朋好友分享,那么重庆有哪些特产呢?给大家整理了重庆十大特产,这些著名特产有重庆火锅底料、重庆小面、合川桃片、涪陵榨菜、石柱黄连、梁平柚、万县红桔、奉节脐橙、垫江丹皮、江津花椒,一起来看看吧!

来重庆必买土特产

重庆十大特产

1、重庆火锅底料

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重庆火锅底料的主要食材是豆豉,干辣椒,其特点是麻辣为主,多味并存, 讲究调味,善于变化,注重用汤,崇尚自然,刀工精细,变化灵活,选料广泛,独具一格,饮餐合一,随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成,是成都开元棋牌APP下载郫县的地方特产,其色泽红亮滋润,辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤火锅中最重要的调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味,使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。

2、合川桃片

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合川桃片是重庆市合川区汉族传统名点之一。始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味,切面光整,厚薄均匀,长方形片状,长9.2厘米、宽3厘米。每公斤440片以上。1917年曾在巴拿马博展会上,获巴拿马金质奖。

3、重庆小面

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重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻明,近年来全国知名。

4、涪陵榨菜

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涪陵榨菜,重庆特产,以涪陵青菜头为原料,涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或仿锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆,富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素,其鲜嫩香脆、鲜香可口,有多种做法和独特妙用。选用重庆市涪陵区特殊土壤和气候条件种植的青菜头,经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的一种风味产品。它与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜,也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。

5、石柱黄连

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石柱黄连,重庆市石柱土家族自治县特产,中国国家地理标志产品(原产地域产品)。因产产于该县黄水森林公园,也称“黄水黄莲”。为毛茛科黄连属植物黄连Coptis chinensis Franch.,药材商品为“味连”,系常用名贵中药,石柱县是黄莲的原始产区、中国黄莲之乡,所产因品质优良,被确定为“国药”“地道黄莲”。

6、万州红桔(万县红桔)

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万州红桔,古称丹桔,重庆市万州区的著名特产,是世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一。色泽鲜红、果大、易剥皮、酸甜可口,细嫩化渣、爽口多汁,品质极优,是最先走出国门的中国柑桔。万州生态条件得天独厚,非常适合红桔的种植。万州红桔获得国家地理标识保护产品认证,为地理标志商标,被评为百强中国农产品区域公用品牌。如今保存下来的古红桔彰显了万州柑橘厚重的历史。绵延数十公里的古红桔林分布在长江两岸,在给三峡移民带来可观的经济效益的同时,也为长江三峡筑起了一道靓丽的绿色生态屏障。

7、梁平柚

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梁平柚、梁山柚即指梁平平顶柚。梁平柚,果实硕大,芳香浓郁,汁多味甜,营养丰富,被称为“天然水果罐头”,与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚。梁平柚栽培历史悠久。据四川省档案馆资料和《梁山县志》记载,梁平柚系清乾隆末期,由乾隆57年进士,任福建省某县知县的梁山人刁思卓引进,植于梁平县梁山镇内。由于特有的自然条件,优变而成当今的品种。

8、奉节脐橙

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奉节脐橙,重庆市奉节县特产,中国地理标志产品。奉节县柑桔栽培始于汉代,历史悠久,产区位于三峡库区,具有“无台风、无冻害、无检疫性病虫害”的三大柑桔种植生态优势。且采用奉园72-1等华脐品系中熟地方良种,所产脐橙果皮中厚、脆而易剥,肉质细嫩化渣、无核少络,酸甜适度,汁多爽口,余味清香。荣获农业部优质水果、中国国际农业博览会金奖等荣誉。

9、垫江丹皮

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垫江丹皮是牡丹的干燥根皮,具有清热凉血、活血化瘀的功效。据现代药理学研究,丹皮具有抗炎、抗肿瘤、降血糖、抗血栓和抗动脉粥样硬化等作用。有2000多年牡丹种植历史的重庆市垫江县,太平、澄溪、新民、桂溪、沙坪5个乡镇种植约2万亩、60多个品种牡丹。其中种植面积最大的太平镇还有“丹皮之乡”的美誉。

10、江津花椒

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重庆著名特产排行榜

江津素来有“花椒之乡”的称号,自元朝开始种植江津花椒,距今已有600余年历史。在蜀之东北部出现了最早的花椒栽培,巴国之西(今重庆江津、壁山、綦江一带)的先人,把野生“椒籽”移栽房前屋后,驱蚊蝇,避瘟邪。江津花椒成熟度达到八成熟左右,鲜绿色或黄绿色,具有鲜花椒固有的滋味和气味,无异味,保持鲜花椒原型,无破碎粒、霉粒、腐烂粒,无粗枝大叶,无花椒刺,允许有少量细枝叶和细蒂柄,无其它外来杂质。

作者:社会万家事