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重庆特产小吃方便携带的有哪些,这16种还是重庆人的年夜饭哟!

发表时间:2019-07-12 11:04:15  来源:网络  浏览:次   【】【】【

没得几天就要过年了,很多在重庆工作的小伙伴都在想回家带点儿什么特产回家,今天我们就来说说重庆有哪些特产可以带回家的......

重庆值得带回家的特产有哪些?这16种还是重庆人的年夜饭哟!

重庆特产小吃方便携带的有哪些

1.火锅底料

首先要说的就是火锅底料,地道的重庆火锅吃完后身上虽然有火锅味,但很快就会散去,通常来说,喜欢吃辣的不妨带上哟!

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2.灯影牛肉

灯影,又叫皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。而这里用“灯影”来称这种牛肉,可以看到肉片有好薄。

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据说,正宗的灯影牛肉薄到在灯光下可透出物象,就像皮影戏中的幕布。牛后腿腱子肉切片后,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成,牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。

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3.白市驿板鸭

白市驿板鸭是重庆著名的特色小吃,以产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名,素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。

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白市驿板鸭形呈蒲扇状,色泽金黄,清香鲜美。吃法多种多样,蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。

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白市驿板鸭已有100多年的历史,腊香可口、余味无穷,是带回家的不错选择哟!

4.武隆羊角豆干

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武隆羊角豆干是重庆著名的特产,相传采仙女山下天然泉水,纳滔滔乌江悠悠清风,汇数百年传统工艺,取营养保健研究成果,终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品。

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口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长,此品拥有“鲜真味食品”的美誉。

5.合川桃片

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合川桃片始创于1840年,具有悠久的历史,用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,是重庆地方名产之一。

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粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。拥有椒盐、绿豆薄荷、营养八珍等多个品种。

6.江津米花糖

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江津米花糖是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。

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产品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富,有滋阴补肾、开胃健脾等功效。江津米花糖最正宗的品牌是荷花牌和玫瑰牌。

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7.陈麻花

清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来,因其选料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点。

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椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣,麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷,蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。

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8.城口老腊肉

城口"老腊肉"沿袭具有500多年历史的民间加工秘方,经特殊的传统工艺精心熏制而成,其肉质精良、香味纯正、营养丰富,是城口具有代表性的土特产之一。

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肉香味浓,口感好,肥而不腻,故有“老口老腊肉,香飘山内外”美称。

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9.云阳桃片糕

重庆云阳县桃片糕是云阳县知名的地方特产,始于唐代,前身为糯米糕,明朝末年取名为桃片糕,又名八宝糕,清朝光绪年间,瑞兰斋成为以生产桃片糕为主闻名于县内外的大斋铺。

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以桃仁、糯米、白糖、饴糖为主要制作原料,具有悠久的历史、精湛制作工艺、独特的风味,受广大消费者的喜爱。

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10.忠州豆腐乳

忠州豆腐乳始于唐代,盛于清朝,千余年来一直旺盛不衰,其所用菌种系以清雍正十二年启用至今的霉房分离而得,其酶系多样性和分解力为全国独有。

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忠州豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等,具有健脾宽中、润燥、除湿等功效。2010年,忠州豆腐乳制作技艺被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录。

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11.奉节脐橙

奉节脐橙是中国地理标志产品。奉节县柑桔栽培始于汉代,历史悠久,产区位于三峡库区,具有"无台风、无冻害、无检疫性病虫害"的三大柑桔种植生态优势。

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且采用奉园72-1等华脐品系中熟地方良种,所产脐橙果皮中厚、脆而易剥,肉质细嫩化渣、无核少络,酸甜适度,汁多爽口,余味清香。荣获农业部优质水果、中国国际农业博览会金奖等荣誉。

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12.酉阳牛肉干

酉阳牛肉干是武陵山土家优质特产,酉阳牛肉干取料于武陵山原生态放养牧优质黄牛。呈玫瑰色泽,营养丰富。

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13.荣昌卤鹅

“卤鹅卤鹅,盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知,因为每到中午、傍晚时分,大街小巷都是卤鹅飘香。

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14.梁平张鸭子

“一年卖出百万只”,那不是吹的。独特卤味儿,确实是吃了一只想一只啊!

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15.南川方竹笋

南川方竹笋,堪称世界一绝、中国独有的南川金佛山方竹笋,以其独特的鲜、香、嫩、脆品质享誉全球。

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16.丰都麻辣鸡块

丰都最出名的美食就是麻辣鸡块,几乎家家户户都会做上一盘。这道菜最霸道的就是佐料,油辣子和辣椒油没过鸡,让鸡入味儿,麻辣味儿十足。

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这些不但外地朋友可以带回家,重庆的伙伴们也可以用作年夜饭哟~

作者:漫步重庆