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山西出名的特产是什么,山西的特产美食有哪些

发表时间:2019-09-21 21:03:10  来源:网络  浏览:次   【】【】【

山西最出名的特产不就是煤吗?山西矿产那么丰富,有部分矿产储量都是位居全国第一位

山西出名的特产是什么

给大家开个玩笑,山西特产很多,下面才是我要说的几个特产

山西有什么比较出名的特产?山西运城好吃的特产?大同美食特产?


山西在黄河流域中部,东有巍峨的太行山,地处太行山以西,所以叫山西

山西也是中华文明的发祥地之一,旅游资源自然是非常的丰厚,尤其是人文景观,有寺庙宫观,可参考五台山建筑群,有石窟造像,四大石窟之一的大同云冈石窟,规模较大的石窟大约有19处,有城垣关隘,自古以来就是兵家必争之地,有雁门关、平型关、娘子关等,山西有古文化遗址,合河遗址、襄汾丁村遗址、沁水下川遗址、朔州汉墓群、晋阳古城遗址等等,山西出土了很多的珍贵文物

【刀削面】

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刀削面,是山西的汉族传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西出名的特产是什么山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。

网友遣返远景:

感觉山西真的特产特别多呢,要数的话,真是数都数不尽的感觉。我虽然不是山西人,但接触的山西的特产就特别多,大多都很好吃,平时也经常去山西餐馆,东西大份也好吃。尤其是有很多很多的杂粮,平时朋友也经常会送,家里也会长期备着。像玉米啊,小米啊,高粱啊等等。以及各种豆类,都会有山西产的。山西刀削面啊,我经常去餐馆吃这个面食。还有山西沁州的黄小米,山西的太谷饼,晋祠的大米,还有山西的大枣等等。

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山西的特产美食有哪些

山西还有很多好吃的农产品和加工食品。像最有名的山西的老陈醋,感觉山西人,每样食物里面都要加点醋的感觉,导致我去山西的时候,也去喜欢都加点醋来吃,健康而且美味。还有山西的汾酒,清徐的葡萄,运城的烧饼,平遥的牛肉,晋南的苹果,绛县的山楂,阳高县的杏脯,浑源的凉粉,祁县的梨等等。真是不胜枚举。

运城是山西的地级城市,有着非常悠久的历史文化,是中华文明的重要发祥地之一,到运城一趟,运城有哪些好吃的特产呢?

闻喜花馍

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闻喜花馍是山西运城极具传统特色的糕点,昆明网有着非常悠久的历史,据记载已经有一千多年的历史了,在明清时期尤为盛行。选用优质的面粉为主要原料,在经过搓、团、捻、擀等十多道复杂的工作,最后还要经过制酵,蒸制,插面花等百多道复杂的小工序,制作出来的闻喜花馍造型多样,婚礼寿诞等大日子,运城人都会制作花馍来庆贺,闻喜花馍的制作工艺在2008年便被列为第二批国家非物质文化遗产。

稷山麻花

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稷山麻花是山西运城的传统风味小吃,有着非常悠久的历史,起源于隋朝开皇年间,距今已有数千年的历史了,曾一度为宫廷佳品。选用优质的面粉,砂糖为主要原料,在配以碱粉,明矾,食用盐等配料,最后经过传统的制作工艺制作而成,最后炸出来的稷山麻花外表金黄吃起来集香,酥,脆一体。

芮城麻片

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芮城麻片是山西运城的传统特色,有着悠久的历史,创始于明末清初年间,至今已有三百多年的历史了。芮城麻片选用优质的芝麻,小米饴糖,熟面粉为主要原料,在配以白砂糖,植物油等配料,然后经过传统的制作工艺制作而成,最后制作出来的芮城麻片片薄如纸,甜而不腻,酥脆可口。

万荣凉粉

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万荣凉粉是山西运城一道非常传统的风味小吃,有着悠久的历史,据传说起源于清朝,至今也已有百多年的历史了,选用优质的红薯粉面为主要原料,在配以油辣子,食盐,蒜泥等配料,所制作出来的凉粉吃起来麻辣爽口,辛辣香蒜,非常美味。万荣凉粉有热凉两种,热凉粉会浇上羊肉臊子,吃起来也是非常美味的。

闻喜煮饼

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闻喜煮饼是山西运城的地方传统名点,有着悠久的历史,创始于清朝康熙年间,距今已有三百多年的历史。制作闻喜煮饼时要选用优质的面粉为主要原料,再配以白糖,红糖,香油等配料,山西的特产美食有哪些在经过传统的制作工艺制作出来,所制作出来的闻喜煮饼松软有弹性,吃起来甜而不腻,味道纯正,而且越嚼越香。

平遥牛肉

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平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述。在明清时代就已远销亚洲各国,史载清末,慈禧太后途经平遥,享用平遥牛肉后,闻其香而提其神,品其味而解其困,故将其定为皇宫贡品

老陈醋

老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色,味道以“绵、酸、甜、香”为主,为我国四大名醋之首。

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产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋,始创于明未清初,至今已有350多年的历史,系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋,以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质,驰名中外,居中国名醋之首。

特点:色泽棕红,醋香浓郁,酸味柔和适口,滋味回甜醇厚,可冷调熟烹。主要成份是醋酸,并含多种有机酸、氨基酸等。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品

沁州黄小米

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山西省沁县(古称沁州)的一种小米。该米品质优良,独具特色,食之甜香松散,非常可口,由于具有高营养价值,被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。“沁州黄”小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米,获“全国最佳小米”称号。在晋东南一带,民间流传着这样一句谚话:“金珠子,金珠王,金珠不换沁州黄。”晋东南地区的沁县古为沁州,“沁州黄”是这里出产的一种小米,颗粒小,金黄色,被当地人称为“金珠子”。它是谷子家族中最特殊的品种,用真正的金珠子都不肯换,可见其珍贵了。

交城骏枣

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交城骏枣是山西四大名枣之一,誉为“枣后”,素有“八个一尺、十个一斤”之称。骏枣果大肉厚、质脆味甜、营养丰富、用途广泛。枣肉可提取食用香精,又可入药,有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能。已有1000年以上的栽培历史,曾先后展出于法国巴黎博览会上

孝义火烧

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山西的特产美食有哪些

孝义火烧 是山西省孝义市具有独特风味的一种传统饼类小吃。孝义火烧种类众多,各人可根据自己喜好选择不同的口味食用,火烧味道鲜美,口感酥脆,绵软不粘,香鲜可口,层次均匀,质地酥脆,宜于热吃。糖火烧、菜火烧、咸火烧之分。咸火烧是内包咸盐和茴香,上鏊烙烤。食时,若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精,更是美味可口

【太谷饼】

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太谷饼的生产历史悠久,在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表,著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼”更是让太谷饼的美名传遍天下。

【平遥推光漆器】

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推光漆器是一种工艺性质的高级油漆器具,山西平遥汉族传统手工技艺之一,以手掌推出光泽而得名。山西著名工艺品平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮,绘饰金碧辉煌,手感细腻滑润,耐热防潮,经久耐用,诚为漆器中之精品。

【柳林芝麻饼】

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柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃,是用上好白面,配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口,能够健胃消食,尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。

【阳高杏脯】

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阳高杏脯是产于山西省阳高县的汉族名吃,畅销国内外,阳高山区所产的杏十分有名,个大、味甜、核小、色鲜,以优质杏为原料而成的杏脯自与别处不同。杏脯作法不是很复杂,将杏去核、晒干后,就可以制成杏脯。

【黎侯虎】

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黎侯虎是发祥于山西省黎城县的汉族传统手工艺品,因黎城古称黎侯国而得名,是黎城县汉族民间手工技艺的一朵奇葩。黎侯虎起源于商周时期以虎为图腾的汉族民俗,后经过3000年历史演变,逐步完善定型于今天集故事、草编、刺绣、剪纸、书画于一身的独特造型。黎侯虎在民间有赐福、镇宅、生财等文化内涵,被誉为中国第一虎。

柳林碗突:其名字的由来是因为他是用小碗蒸,熟了以后晾凉,可以从碗上脱落。在柳林的方言中,团,突,脱。这几种叫法都是可以的。碗突适合四季食用,老少皆宜,一般在山西的大街小巷都有卖柳林碗托的,10块钱一大袋,味道其实都差不多。

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碗突

合楞子:这个是山西吕梁山的特色美食,被称为山西10大传统小吃之一。是一种用土豆做成的美味小吃,在山西还有一种土豆宴不知道你们吃过没。可以打造出一桌子的各种各样的土豆菜品。

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合楞子

牛肉丸子汤:作为山西临汾的特色小吃,只能用一个字来形容“辣”,用两个字来概括“香辣”。真宗的丸子面要数白家的,牛肉的鲜,丸子的香,秘制的汤,即便是夏天吃的人也是不在少数。

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牛肉丸子汤

太原头脑:山西省会太原的特产,重量级“头脑”是一种清真小吃,是一种汤状的早餐。一碗汤,3大块肥羊肉,一块藕片,一条山药,少许黄油,酒糟,黄芪。是非常养人的早餐,头脑是山西太原著名的小吃之首,已经被列为国家级非物质文化遗产保护名录。

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头脑

上党糊肘子:是长治上党地区的特色美食,因陕西糊肘子唯有上党烹之,故友“上党糊肘子”每逢佳节开家筵,不论什么规格层次的菜席,皆有肘子这道菜,或红烧肘子、或冰糖肘子、或米粉肘子、或水晶肘子等各有特色的肘子菜。而要说在上党地区家筵上最具风味的肘子菜,就非“糊肘子”莫属了。

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山西大同天镇县美食特产

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烧兔头,这是大同当地人较爱吃的一种食物,山西的特产美食有哪些把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖,熬的时间至少得三小时以上,直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里,属典型的北方菜式,口味比较重,味道不错。

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天镇唐杏生产特定区域位于天镇县西部平川区,距县治西南6公里,以东沙河村为主的南河堡全乡范围,地理位置在东经114°02′12″-114°02′53″,北纬40°22′22″-40°23′01″,海拔1021-1033米,生产面积666.7公顷,年生产总量300万公斤。

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天镇豆腐皮的营养价值也很高。据化验,天镇豆腐皮含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用,能降低人体的血压和胆固醇,增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。

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天镇的“里外黄”山药蛋,与其它山药蛋相比,含淀粉多,美味可口。近几年,随着我国外贸事业的发展,“里外黄”也进入国际市场,并受到高度赞誉。

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汾阳石头饼是中国最古老的铁板烧食品。又称石予馍,唐代称石傲饼。特别:经久耐储,携带方便,口感酥脆咸香。

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天镇豆腐干,制作历史悠久,是用传统的工艺精制而成。且选料精细,用上等的黄豆为原料,黄豆颗粒饱满,无疵瑕,磨出的豆浆、豆汁洁白鲜嫩。

作者:陕西华网